Käse ist genau wie Wein ein Lebensmittel mit einer langen, spannenden Geschichte.
Erleben Sie die besondere Magie dieses kulinarischen Traumpaars und genießen Sie Käse verschiedener Reifegrade in Form eines 4-Gänge Menüs – versehen mit korrespondierenden Weinen und verrückten Begleitern.
Gerne führen wir Sie durch den kulinarischen Abend „Cheese & More“, bei dem aber auf Fleisch nicht ganz verzichtet wird.
Baguette und Sauerteigbrot
Avocado-Frischkäse | Hüttenkäse mit roter Bete
Burrata | Tomatensalsa | Riesengarnele
Käse-Carpaccio | Birnensenfsauce | Gartenkresse
Bergkäse-Kräuterrahmsuppe
karamellisierte Trauben
Scheiben vom gebratenen Kalbsfilet
Roquefort-Sauce | gehobelte Belper Knolle
Erbsenpüree | Ofentomaten | Käsesoufflé mit Gruyere
Cheesecake | Nusskrokant
Zwergorangensalat | Himbeersorbet
Elbling Brut
Weingut Fürst, Mosel
PriSecco Weissduftig
WiesenObst | Holunderblüte | Kräuter
Manufaktur Geiger, Württemberg
Riesling feinherb
Weingut Dr. Loosen, Mosel
Incognito Cuvée
Weingut Kuhn, Pfalz
Klosterberg Riesling fruchtsüß
Weingut Markus Molitor, Mosel
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